Biscottini alla Farina di mandorle e limone...per Contest

09.11.2013

Oggi come ho avuto un pò di tempo, ho detto perché non pubblicare delle ricette che possono essere utile per il periodo di natale, e nello stesso momento participo a qualche contest. E in questo caso il contest che organizza il blog di BIANCA VANIGLIA ROSSA CANELLA link. il tema è: "Dolci con Farina di: Mandorle, Castagne o Carrube".
Participo con questa ricetta.

Biscotti alla Farina di Mandorle limoni:

ingredienti:

-1kg di mandorle.

-1kg di limoni.

-350g Zucchero semolato

-zucchero.

-5 Uova.

-una bustina di lievito in polvere.

mettere le mandorle in acqua bollente, togliere la pelle, lavare e asciugare, macinarle per avere una farina, mescolare con lo zucchero e passare la seconda volta in un trittatutto, poi aggiungere all'impasto la scorza di 1 kg di limoni finemente grattugiata di e mescolare per l'ultima volta.

Mettere l'impasto in un contenitore ermetico e lasciare per una notte in frigorifero.

Il giorno dopo, prendere la pasta e lasciatela che

prende la temperatura della stanza, sbattere l'uovo, aggiungere il lievito in polvere e mescolare bene.

Prendete delle palline a dimensioni di una grossa noce,

schiacciatele leggermente ai poli e poi rotolatele generosamente nello zucchero a velo.

Cuocere in una temperatura media (180 ° / 15 a 20 minuti)

Avrete deliziosi Biscottini con un fragrante profumo di limone.

Con Questa ricetta participo al contest di BIANCA VANIGLIA ROSSA CANELLA link. il tema è: "Dolci con Farina di: Mandorle, Castagne o Carrube".