Involtini o Cigares alla besciamella, Gruyère e Salmone affumicato

12.11.2013

Buongiorno a tutti,

Eccomi con la seconda ricetta per il contest Swiss Cheese Parade link del blog Pepero ni e Patate linkin collaborazione con Formaggi Svizzeri link.

Allora oggi, rimango nella stessa categoria di antipasti che possonoessere anche Street Food.

Ingredienti:

100g di broccoli,

150g di besciamella densa,
100g di gruyère,
150 di salmone affumicato tagliato a pezzettini,
sale e pepe rosa,
1 cucchiaio di aneto tritato.
1 cucchiaino di senape (facoltativo)

1 confezione di fogli di brick

Fare lessare i broccoli e saltarglli in un pò d'olio e aglio.

Per la besciamella penso che tutti sapete farla solo che deve essere abbastanza densa, aggiungete tutti gli altri ingredienti, mescolate bene mettete in un sac à poche poi mettere a riposare in frigo per un ora minimo.
Prendete una metà delle foglie di Brick (sono rotonde) e mettere una riga con l'aiuto del sac à poche e confezionate l'involtino. Ungete con un po' di olio, di margarina o burro come volete.

Mettete lo in forno à 160°C finché prende un color oro.

E con questa ricette partecipo a: